فرم مشاوره سامره شاپ

بلوبری چیست؟

بلوبری چیست؟ (Blueberry)

date پنجشنبه 6 دی 1397

بلوبری از جمله میوه های خوشمزه ای که مصرف آن این روزها گسترش زیادی پیدا کرده و طرفدارهای زیادی دارد.

بلوبری میوه بومی آمریکای شمالی است و سال های زیادی است که دانشمندان به جنبه های پزشکی آن پی برده اند و برای انواع بیماری ها سفارش می شود. از جمله ویژگی های میوه بلوبری این است که به دلیل وجود پروآنتوسیاتیدین می تواند برای مبارزه با سرطان و همچنین برای کسانی که می خواهند کاهش وزن داشته و یا پوستی شاداب و درخشنده داشته باشند. ترکیب هایی مفید فراوانی در بلوبری یافت می شود اما در این میان گالیک اسید از همه مفیدتر است. از جمله ویژگی های که گالیک اسید دارد این است که می تواند ضد قارچ و ضد ویروس باشد که با توان آنتی اکسیدانی به بدن کمک بسیاری می کند. بلوبری شتاب پیر شدن را کندتر می کند و همین ویژگی از آسیب های ایجاد شده توسط سموم و رادیکال آزاد را گرفته و فرآیند آن را وارون می کند و کمک می کند پاتوژن های خطرناک نتوانند به بدن شما آسیب برساند.

کاهش وزن

در تمشک آبی آنتوسیانین وجود دارد که کمک می کند هر گونه از چاقی که ناشی از رژیم غذایی و چاقی ژنتیکی است برطرف شود و وزن کاهش یابد. مطالعه هایی که روی موش ها انجام شد نشان داد 90 روز طول کشید که موش ها در این مدت کاهش وزن بالایی داشته اند و چربی های شکمی آنها و تری گلیسرید و کلسترول آنها بسیار کاهش یابد. دانشمندان بر این باورند که تمشک آبی سلول های چربی از میان می برد. در ادامه موش هایی که دز بالایی مصرف کرده اند تا هفتاد و سه درصد از چربی بدنشان کاسته شده است. در این میوه پلی فنول هایی وجود داد که ذخیره چربی را کاهش می دهد و جلوی ذخیره سازی آن را نیز می گیرد. کاتچیچنموجود در بلوبری هم چربی شکم و هم وزن کل بدن را کاهش می دهد. فنول ها ژن هایی را که سبب سوختن چربی می شود را فعال می کند. فیبر این میوه با کاهش سرعت هضم مواد غذایی به رفع گرسنگی کمک کرده و به همین سبب موجب کاهش وزن هم می ‏شود.

بهبود کارکرد مغز

پژوهش ها نشان داده اگر دوازده هفته مصرف تمشک آبی و یا مکمل های آن به مدت مصرف شود به بهبود کارکرد مغز و تقویت حافظه به ویژه در افراد سالمند کمک می کند. این مطالعه برای نخستین بار تأثیر تمشک آبی یا مکمل های آن، بر کارکرد سیستم عصبی انسان را اثبات می کند. آنتوسیانین های موجود در این میوه، سیگنال های عصبی مراکز مربوط به حافظه در مغز را افزایش داده و از این راه عملکرد مغز و حافظه را بهبود می بخشند. سالمندان اگر آب این میوه را روزانه مصرف کنند فررآیند یادگیری آن ها بهبود می یابد. پژوهش های دیگری نشان می دهد، اسیدگالیکی که در بلوبری وجود دارد با کاهش اکسیداتیو از زوا عقل جلوگیری می کند.

تنظیم کلسترول

پژوهش ها نشان می دهد که اگر شش ماه فردیبلوبری مصرف کند کُلِستِرول موجود در بدن وی کاهش چشمگیری می یابد و آنتی اکسیدان ها و پراکسداسیون های لیپیدی نیز کم می شود. اگر هشت هفته روزانه پنجاه گرم بلوبری مصرف شود تا بیشت و هفت درصد کلسترول بد کاسته می شود و اگر میزان مصرف تا هفتاد و پنج گرم افزایش یابد این بهبودی نیز کاهش می یابد.

تنظیم قندخون

پژوهش هایی که به تازگی منتشر شده است می گوید افرادی که دیابت نوع یک دارند و در خوراک روزانه شان فیبر بالا وجود دارد نسبت به کسانی دارند که دارای دیابت نوع یک هستند اما این رژیم غذایی را رعایت نمی کنند سطح قند خون پایین تری دارند. کسانی هم که دیابت نوع دو دارند اگر به فیبر اهمیت بدهند سطح قند خون و انسولین آن ها تنظیم خواهد شد. اگر فردی روزانه سه بار بلوبری مصرف می کند امکان اینکه دیابت نوع دو بگیرد تا هفت درصد کمتر می شود. در تمشک آبی انتوسیانی وجود دارد که اثر بسیار مناسبی بر بهبود حسایت و انسولین و متابولیسم خواهد داشت.

کاهش فشار خون

پژوهش ها نشان داده اگر فردی چاق باشد و هشت هفته تمشک آبی مصرف کند فشار خون وی 6 تا 8 درصد کاهش پیدا می کند. مصرف دمنوش بلوبری احتمال ابتلا به فشار خون را کم می کند. این یافته ها نشان داده زنان یائسه با مصررف دمنوش کمتر در معرض ابتلا به فشار خون هستند. این پژوهش ها نشان می دهد که روی چهل و هشت زن یائسه انجام شد نشان داد مصرف یک دوره ی هشت هفته ای بلوبری فشار سیستولیک و دیاستولیک خون را کاهش می دهد.

سلامت استخوان‌ها

آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و ویتامین K موجود در بلوبری به نگهداری و تقویت استخوان‌ها کمک می‌کنند.

دانستنی ها

دانشتنی های بلوبری

 

شکوفه­ های تمشک آبی شبیه ستاره­ ی پنج پر است. نخستین بار در سال ۱۹۱۶، وایت و کوویل، برداشت و فروش تجاری تمشک آبی، را از بوته ­زارهای تمشک در منطقه ی نیوجرسی انجام دادند.
سال دو هزار و شانزده بود که صدمین سال تجاری سازی بلوبری در آمرکیا جشن گرفته شد. امروزه ایالات متحده ی آمریکا، بزرگترین تولید­کننده­ تمشک آبی در جهان است و بیش از ۹۰ درصد تمشک آبی سراسر جهان، در این کشور کشت و پرورش داده می­ شود. تاکنون اطلاعات علمی کافی برای تعیین محدوده ­ی دوز مصرفی تمشک آبی وجود ندارد. به یاد داشته باشید، محصولات طبیعی لزوما ایمن نیستند. اگر بیماری یا عارضه خاصی دارید، پیش از مصرف هر محصول به برچسب بسته بندی آن توجه کرده یا با پزشک خود مشورت کنید. دانشمندان بر این باورند که بلوبری بالاترین انتی اکسیدان را در میان همه میوه هایی که مصرف می کنیم دارد. ترکیبات اصلی آنتی‌اکسیدانی در بلوبری متعلق به خانواده‌ی بزرگی از پلی‌فنول‌هاست که به نام فلاونوئیدها شناخته می‌شوند. خوب است بدانید که گروهی از فلاونوئیدها به‌ویژه خانواده‌ی آنتوسیانین‌ها به‌عنوان عناصر مؤثر و مفید برای سلامتی بدن شناخته می‌شوند و می‌توانند سطح آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن را به مقدار چشمگیری افزایش دهند.

عوارض جانبی

تمشک آبی می تواند سطح قند خون را در کسانی که دیابت دارند کاهش دهد و سبب سرد درد و سرگیجه، بیخوابی و نامنظم شدن ضربان و استفراغ و اسهال شود. از دیگر نشانه های ناسازگاری بلوبری در صورت مصرف بیش از اندازه آن کم شدن اشتها است. مصرف این میوه ممکن است باعث تغییر در سطح گلوکز خون شود و در فرآیند کنترل قند خون در حین و پس از عمل جراحی اختلال ایجاد کند. دست کم دو هفته پیش از عمل جراحی از مصرف تمشک آبی خودداری شود.

تداخل های دارویی احتمالی

اگر دیابت دارید پیش از مصرف بلوبری با پزشک خود مشورت کنید چون ممکن است با داروهای آن تداخل داشته باشد.

کاربرد در طب قدیم

از دیرباز بومیان آمریکا بلوبری را برای درمان سفه و تقویت سلول های خونی به کار می بردند. کاهش کلسترول و چربی خون و همچنی بالا بردن سطح گلوکز خون نیز از جمله این ویژگی ها است. برای اینکه پوست نرم تری داشته باشید مصرف بلوبری سفارش می شود. برای اینکه مجاری ادرار را ضد عفونی کنید دم کرده تمشک آبی را بخورید. میوه­ ی تمشک آبی، جریان خون را بهبود بخشیده و از آن در درمان اختلالات چشمی نظیر رتینوپاتی دیابتی، آب مروارید، آب سیاه و اختلالات گردش خون در بدن نظیر رگهای واریسی و بواسیر استفاده می­ شود.

نظرات (0)

There are no comments posted here yet

نظر خود را اضافه کنید.

  1. Posting comment as a guest.
پیوست ها (0 / 3)
Share Your Location
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟