فرم مشاوره سامره شاپ

گیاه خرنوب

گیاه خرنوب (Ceratonia siliqua)

date پنج شنبه 12 اردیبهشت 1398

خَرنوب (نام علمی: Ceratonia siliqua) نام یک گونه گیاه دارویی از سرده خرنوب است. میوه‌ای است که از ۵۰۰۰ سال پیش شناخته شده‌ است.

چند صد سال پیش از گیاه خَرنوب بجای شکر در پخت شیرینی‌ها استفاده یا به جای شکر خورده می‌شد. نام گیاه خَرنوب از واژه اکدّی خَروبو گرفته شده و در آرامی به صورت کروبو درآمده‌ است.

گیاه خرنوب از میان کشورهای حاشیه دریای مدیترانه، در ایتالیا، اسپانیا و ترکیه به مقدار فراوان پرورش داده می شود. نزدیک به ۳۵٪ از مواد موجود در گیاه خرنوب، کربوهیدرات‌ها با ساختار مولکولی ساده می‌باشند و باز نزدیک به ۴۰٪ آن از نشاسته با ساختار مولکولی پیچیده تشکیل شده است. میزان چربی آن بسیار کم و در حدود ۱٪ است.

برگ گیاه خرنوب

مشخصات گیاه خَرنوب

خَرنوب گیاهی است که در 8 سال اول زندگی‌اش هیچ میوه‌ای نمی‌دهد. ارتفاع خرنوب به ۸ تا ۱۰ متر می‌رسد دارای شاخه‌های گره دار و برگهایی مرکب از ۸ تا ۱۰ برگچه می باشد. گلهای آن عاری از گلبرگ و مجتمع به صورت خوشه است. میوه‌اش نیام و ناشکوفا به طول متفاوت ۱۰ تا ۳۰ سانتی‌متر به عرض ۲ تا ۳ سانتی‌متر و دارای وضع آویخته و کاملاً مشخص بر روی شاخه هاست. رنگ میوه قهوه‌ای شفاف و سطح خارجی آن مسطح و قوسی شکل می‌باشد. میان‌بر میوه طعم بسیار شیرین شبیه عسل دارد و در داخل آن ۱۲ تا ۱۶ دانه بسیار سخت شبیه عدس دیده می‌شود. درخت خرنوب دیکلین است یعنی دارای پایه‌های نر و ماده‌است و گاهی بر حسب سنین مختلف جنسیت خود را تغییر می‌دهد. درخت خرنوب را می‌توان از طریق دانه‌ها تکثیر کرد اما حدود 8 سال میوه نخواهد داشت. در اینصورت برای آنکه بتوانند از آن به عنوان علوفه‌ استفاده کنند باید آن‌ها را پیوند دهند. معمولاً درخت خرنوب در هر جایی که درختان مرکبات وجود داشته باشد بخوبی رشد می کند.تشریح و مشخصات گیاه خرنوب

گیاه خَرنوب کجاها یافت می شود

خرنوب گیاهی است بومی شرق مدیترانه، شمال آفریقا و احتمالاً شرق میانه، که کشت آن حداقل مربوط به مدت ۴۰۰۰ سال پیش بوده‌ است. این گیاه به به یونانیان باستان، که دانه‌های این گیاه در یونان و ایتالیا کاشته‌اند نسبت داده‌اند. در ایران نیز درختان کهن‌سال آن در غار شاهپور نزدیک کازرون وجود دارد و احتمال می‌رود که بذر آن زمان حمله اسکندر به ایران از یونان وارد شده باشد و بجای این درخت علوفه‌ای، متقابلاً یونجه را به کشور خود برده باشند. محل اصلی رشد گیاه خرنوب مکان‌های سنگی نزدیک کنار دریا است.درخت خرنوب

خواص گیاه خَرنوب

از شیره گیاه خرنوب در صنایع غذایی استفاده میشود. در گذشته از این گیاه به جای شکر استفاده میشده است. امروزه نیز یک جایگزین عالی برای کاکائو ، شکلات و مواد قندی به ویژه برای کسانی است که در رژیم غذایی خود باید قند را حذف کنند.

  • گیاه خرنوب دارای مقدار زیادی فیبر است.
  • گیاه خرنوب سرشار از آنتی اکسیدان است.
  • گیاه خرنوب کمتر از ۱% قند و چربی دارد.
  • گیاه خرنوب فاقد کافئین و گلوتن است.
  • گیاه خرنوب دو برابر کاکائو کلسیم (Ca) دارد.
  • استفاده از گیاه خرنوب برای درمان بسیاری از بیماری ها مفید است.

گیاه خرنوب برای جوان سازی پوست صورت

گیاه خرنوب دارای مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدها، ویتامین E و ویتامین آ (A) است که به کاهش چین و چروک پوست صورت و چروک دور چشم کمک کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.

گیاه خرنوب برای تقویت و افزایش رشد موی سر

گیاه خرنوب دارای مقادیر زیادی از ویتامین E است که باعث تقویت و افزایش رشد موی سر می شود.

گیاه خرنوب برای جنین و زنان باردار

  • مقادیر بالای ویتامین ها و مواد معدنی موجود در گیاه خرنوب به بهبود رشد و شکل گیری جنین کمک کرده و برای تقویت و افزایش انرژی زنان در دوران بارداری مفید است.
  • گیاه خرنوب حاوی .آهن است که در  پیشگیری و درمان کم خونی در خانم های باردار مفید است.
  • گیاه خرنوب دارای کلسیم فراوان است که باعث افزایش شیر دهی مادران می شود.

خانم ها در دوران بارداری و شیردهی حتماً قبل از گیاه خرنوب با پزشک متخصص مشورت کنند.

گیاه خرنوب برای آقایان

گیاه خرنوب باعث افزایش میزان و تحرک اسپرم شده و با تقویت اسپرم به درمان ناباروری در آقایان کمک می کند.

گیاه خرنوب برای نوزادان و کودکان

پلی فنل موجود در گیاه خرنوب به درمان اسهال حاد در نوزادان و کودکان کمک می کند.

گیاه خرنوب برای فشار خون

گیاه خرنوب حاوی پتاسیم (K) فراوان است که باعث کاهش فشار خون بالا می شود. علاوه بر این گیاه خرنوب کافئین ندارد به همین برای درمان فشار خون بالا بسیار مفید است.

گیاه خرنوب برای دیابت و قند خون

گیاه خرنوب حاوی فیبر فراوان است که بهبود عملکرد روده به حفظ سطح مناسب گلوکز در بدن کمک کرده و باعث کاهش قند خون در افراد مبتلاء به دیابت نوع 2 می شود.

گیاه خرنوب برای سرطان

مقادیر فراوان آنتی اکسیدان های میریستین"}میریستین{/tip} و کوئرستین و پلی فنول های موجود در خرنوب رادیکال‌های آزاد را کاهش داده و برای پیشگیری و درمان سرطان ها به ویژه سرطان دهانه رحم مفید هستند.

گیاه خرنوب برای معده و دستگاه گوارش

گیاه خرنوب به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. همچنین فیبر و تانن موجود در گیاه خرنوب باعث بهبود حرکات روده شده و برای پیشگیری و درمان یبوست و اسهال مفید است.

گیاه خرنوب برای لاغری و کاهش وزن

گیاه خرنوب باعث کاهش ترشح هورمون گرلین که همان کاهش اشتها است شده و از پرخوری جلوگیری می کند.

گیاه خرنوب برای کلسترول خون و قلب

فیبر موجود در گیاه خرنوب باعث کاهش کُلِستِرول بالای خون شده و خطر ابتلاء به بیماری های قلبی و عروقی، آترواسکلروزیس و سکته قلبی را کاهش می دهد.

گیاه خرنوب برای پوکی استخوان و فلج اطفال

گیاه خرنوب حاوی مقادیر فراوانی از فسفر، کلسیم و گالیک اسید است که برای پیشگیری از ابتلاء به پوکی استخوان و بیماری فلج اطفال مفید است.

گیاه خرنوب برای سرماخوردگی و آنفولانزا

گیاه خرنوب دارای ویتامین E و آنتی اکسیدان های فراوانی است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و به پیشگیری و درمان سرماخوردگی و آنفولانزا کمک می کند. همچنین اسید گالیک موجود در گیاه خرنوب دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد باکتریایی قوی است که برای درمان گلودرد و سرفه بسیار مفید می باشد.

گیاه خرنوب برای سلیاک

گیاه خرنوب برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند یا افرادی که مبتلاء به بیماری سلیاک هستند به راحتی می توانند از گیاه خرنوب استفاده کنند.

طرز تهیه و نحوه مصرف دمنوش خرنوب

2 قاشق چای خوری پودر خرنوب یا 10 عدد خرنوب خشک و خرد شده را در یک فنجان آب جوش بریزید و بگذارید 30 دقیقه بماند تا دم بکشد، دمنوش خرنوب آماده است از صافی رد کنید و بنوشید. توجه داشته باشید گیاه خرنوب طعم شیرینی دارد نیازی به شیرین کننده ندارید.میوه رسیده گیاه خرنوب

 

مضر و منع مصرف گیاه کاسنیمضرات و منع مصرف گیاه خرنوبمضر و منع مصرف گیاه کاسنی

  • گیاه خرنوب در برخی افراد باعث ایجاد حساسیت و واکنش های آلرژیک می شود که با علائمی از جمله بثورات و آسم مشخص می شود.
  • استفاده از گیاه خرنوب، برای افرادی که میزان تحرک اسپرمشان صفر است، به هیچ عنوان توصیه نمیشود زیرا هیچ تاثیری در ایجاد تحرک نخواهد داشت و تنها برای افرادی مفید است که میزان تحرک اسپرمشان کم است.
  • گیاه خرنوب ممکن است سبب لاغری و کاهش وزن ناخواسته در افراد شود.

 

نظرات (0)

There are no comments posted here yet

نظر خود را اضافه کنید.

  1. Posting comment as a guest.
پیوست ها (0 / 3)
Share Your Location
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟